Vellutata al parmigiano
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Mettete a scaldare il latte in una pentola. A parte, mescolate la farina e l’olio fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
Quando il latte bolle, aggiungete il composto di farina e olio e far bollire per 4/5 minuti.
A questo punto avrete una besciamella leggera a cui andrete ad aggiungere il parmigiano e il sale.
Usate la salsa ottenuta per condire la pasta.
INGREDIENTI
- 0,5 litro Latte fresco intero
- 30 gr Olio di semi di girasole
- 20 gr Farina
- 40 gr Parmigiano
- q.b. Sale