Il momento del pasto a scuola rappresenta un’esperienza quotidiana di apprendimento, relazione e scoperta. Per questo il servizio di ristorazione scolastica non si limita alla preparazione dei menu, ma si accompagna a percorsi di educazione alimentare progettati per sostenere la crescita dei bambini e rafforzare il valore educativo dell’alimentazione nel contesto scolastico.

I progetti promossi da Matilde affiancano l’attività didattica delle scuole e contribuiscono a sviluppare nei bambini maggiore consapevolezza rispetto a ciò che mangiano, alla varietà degli alimenti, alla stagionalità dei prodotti e al significato del pasto condiviso. Attraverso laboratori, incontri e attività esperienziali, i bambini vengono coinvolti in percorsi che stimolano curiosità, capacità di osservazione e disponibilità all’assaggio, favorendo un rapporto positivo con il cibo.

Le attività sono progettate in collaborazione con insegnanti e amministrazioni comunali e differenziate in base all’età dei partecipanti, così da adattarsi ai diversi momenti del percorso scolastico, dal nido alla scuola primaria. In questo modo il servizio di ristorazione diventa parte integrante dell’esperienza educativa e contribuisce alla costruzione di abitudini alimentari corrette e durature nel tempo.