Secondi
00:30'
4
Difficoltà: semplice
Dopo aver cotto le melanzane, frullate tutti gli ingredienti e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Formate delle polpettine piccole di circa 25/30 grammi ciascuna.
Cuocetele in una teglia in forno a 190° per 15 minuti.
Ingredienti
600 g melanzane
30 g parmigiano reggiano
200 g patate cotte
50 g panuse aglio, olio e basilico
30 g ricotta
1 uova
2 g sale
