Pelate e tagliate le patate a cubetti di circa 1,5 cm. Cuocetele in acqua salata.

Pelate e cuocete anche le carote in acqua salata; una volta cotte, tritatele grossolanamente oppure tagliatele a pezzettini piccoli.

Tritate grossolanamente l’edamer. Sbattete le uova con il latte, il grana grattugiato e il sale. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, aggiungete e mescolate con un cucchiaio le carote, le patate e l’edamer preparati precedentemente.

Versate il tutto in una teglia, facendo in modo che l’impasto non superi i 2 cm di altezza. Fate cuocere in forno a 165° per 30 minuti.