Lavare e tagliare a cubetti piccoli le zucchine.

Cuocere le zucchine, precedentemente  salate, in padella con un filo d’olio o in forno a 150° per 20 minuti.

Quando le zucchine saranno cotte metterle in una teglia adeguata e condirle col burro e una spolverata di grana.

A questo punto passare le zucchine in forno molto caldo 180° fino a doratura del formaggio.